زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني ليست فقط لوجبة المدرسية المدرسية. بل هي أكثر من ذلك فهي جيدة بصورة مدهشة لصحتك، فيها نسبة عالية من البروتين والزيوت الصحية التي تساعد على تخفيف الوزن والسكري وحتى مرض الزهايمر.
نوفمبر هو شهر عشاق الفول السوداني، سيتم تناول أكثر من 65 مليون جنيه من زبدة الفول السوداني من قبل الأمريكان خلال شهر نوفمبر تشرين الثاني.
من بين فوائد زبدة الفول السوداني نذكر 8 منها :
1. يقمع الجوع لانقاص الوزن
تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني يساعد على التحكم في الجوع دون أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن.
2. القلب يحب الفول السوداني
تبين الدراسات الفول السوداني يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والشرايين التاجية.
3. يقي من سرطان القولون
تناول الفول السوداني وزبدة الفول السوداني قد تقلل الإصابة بسرطان القولون لدى النساء.
4. يساعد على الحماية ضد مرض الزهايمر وضعف الذاكرة
تقول الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على النياسين تقلل بنسبة 70 في المئة تطوير مرض الزهايمر. الفول السوداني هو واحد من الأطعمة أعلى في النياسين.
5. يمنع الحصى في المرارة
في دراستين، إن الأفراد الذين يتناولون خمس حصص من المكسرات كل أسبوع هم أقل عرضة لتعرض للإصابة بحصى في المرارة مقارنة مع أولئك الذين لا يتناولوا إلا نادرا أو أبدا المكسرات، على الرغم من أن الفول السوداني تصنف تقنيا باسم البقوليات، لذلك الفول السوداني هي في الواقع الأكثر استهلاكا عادة في العالم.
6. يخفض السكري من النوع 2
تناول الفول السوداني يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وفقا لدراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية.
7. عالي القيمة الغذائية
زبدة الفول السوداني لديها البروتين وكذلك البوتاسيوم - مما يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض القلب. كما أنه يحتوي على الألياف لصحة الأمعاء، والدهون الصحية، والمغنيسيوم لتحصين العظام والعضلات، فيتامين E ومضادات الأكسدة.
8. التجميل
يدخل في صناعة الماكياج و الكريمات التجميلية ، لأنه يساعد على إكساب البشرة صحتها و ليونتها و نعومتها، و يمنع الشيخوخة و التجاعيد و التعفن بالجلد .
تاريخ زبدة الفول السوداني
4 نوفمبر 1990 يعتبر يوم عشاق زبدة الفول السوداني، ويصادف الذكرى السنوية لأول براءة اختراع لزبدة الفول السوداني، بطلب للحصول الدكتور جون هارفي كيلوغ في 4 نوفمبر 1895.
إحذر : الفول السوداني والأفلاتوكسين
الفول السوداني عرضة للقوالب والفطريات - وبعضها شديدة السمية، فطر يسمى فلافس ينتج مادة مسرطنة وهذا هو عشرين مرة أكثر سمية من ال دي دي تي، ودعا الأفلاتوكسين.
أفضل زبدة الفول السوداني يمكن شراؤها
أولاً عليك قراءة الملصق ثانيا يجب إختيار الطبيعية، من الطراز القديم أي التي تعتمد في تصنيعها على الأسس القديمة، إن أحسن اختيار من زبدة زبدة الفول السوداني تلك العضوية التي لا تحتوي على الدهون المهدرجة والسكر هي الأفضل. اختيار زبدة الفول السوداني التي تحتوي فقط على الفول السوداني والملح. هذا النوع مليء بنكهة الفول السوداني ولا يحتوي على إضافات وأفضل للبيئة أيضا.
تعليقات
إرسال تعليق